Bất ngờ loại quả có thể chữa được 5 loại ung thư nhưng người Việt lại đang bỏ phí rất nhiều

Sung là một loại quả dân dã, thường được dùng làm nguyên liệu nấu ăn và chữa bệnh, đặc biệt là 5 loại ung thư: ung thư dạ dày, ung thư thực quản, ung thư bàng quang, ung thư phổi và ung thư gan.

Quả sung có vị ngọt, có tác dụng tiêu thũng, giải độc, sạch ruột, hỗ trợ tiêu hoá. Sung thường được dùng để trị các bệnh như kiết lị, viêm ruột, đau họng, mụn nhọt hay trĩ…, đặc biệt, sung còn có khả năng phòng và hỗ trợ chữa bệnh ung thư.

Sung chứa nguồn chất xơ dồi dào, đặc biệt là dưới dạng sung sấy khô. Quả sung giàu vitamin K2, magie, canxi và nhiều chất chống oxi hoá có khả năng tiêu diệt các gốc tự do trong cơ thể, ngăn ngừa sự tăng sinh của các tế bào ung thư. Bên cạnh đó, sung còn có thể giảm tỉ lệ triglyceride giúp ngăn ngừa và kiểm soát các bệnh về tim mạch.

Ngoài ra, theo nhiều kết quả nghiên cứu, nhựa của quả sung xanh có khả năng ức chế hoàn toàn sự tăng trưởng của nhiều tế bào ung thư ác tính như ung thư vú, ung thư mô liên kết, sarcoma hạch bạch huyết… và làm chậm quá trình di căn sang các bộ phận khác trong cơ thể.

loading...

Chế biến sung ngừa ung thư

Mỗi loại ung thư đều có những đặc điểm khác nhau. Để phòng ngừa ung thư hiệu quả, cách dùng sung cũng rất đa dạng.

Ung thư thực quản

Hầm 500 gr sung tươi với 100 gr thịt lợn nạc trong 30 phút. Uống nước canh và ăn thịt.

Ung thư dạ dày, ung thư ruột

Tráng miệng với 5 quả sung tươi sau bữa ăn hoặc dùng 20 gr sung khô sắc lấy nước uống.

Ung thư phổi

Đun 20 quả sung xanh với 10 gr chè xanh trong 15 phút. Uống thay trà hàng ngày.

Ung thư bàng quang

Dùng 30 gr sung xanh với 15 gr mộc thông sắc lấy nước uống mỗi ngày.

loading...

Ung thư gan

Tráng miệng bằng sung sấy khô sau bữa ăn mỗi ngày.

Theo Soha

Xem thêm: Tiến sỹ người Việt trả lời câu hỏi: Ăn nội tạng động vật có nguy hiểm không? Người Việt nhất định ai cũng phải đọc

Các món ăn từ nội tạng động vật đều rất hấp dẫn và được đánh giá là giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, ăn những bộ phận trong cơ thể con vật vẫn tiềm ẩn những rủi ro nhất định.

LTS: Tiến sĩ Manny Alvarez, Biên tập viên cao cấp trang Sức khỏe của tờ FoxNews. Trưởng bộ môn Sản phụ khoa và Khoa học sinh sản tại Trung tâm Y khoa, Đại học Hackensack (Mỹ) đã có một bài viết về nội tạng động vật trên tờ báo của mình.

Ăn nội tạng động vật có nguy hiểm cho sức khỏe không? Ăn thế nào là hợp lý? Những câu hỏi mà ngay chính người Việt Nam cũng đang thắc mắc sẽ được tiến sĩ Alvarez giải đáp ngay dưới đây.

Ở nhiều quốc gia trêm thế giới, đặc biệt là ở Châu Á, nội tạng động vật như tim, gan, cật, lòng và não… được sử dụng rộng rãi để chế biến thành nhiều món ăn hàng ngày.

Trong khi đó, các bộ phận bên trong cơ thể con vật lại không thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của người dân Mỹ. Chỉ có một số bộ phận nhỏ thích ăn có vài món nhất định với nguyên liệu là nội tạng như món ruột lợn và pate.

Không thể phủ nhận được một sự thật là nội tạng động vật có hàm lượng dinh dưỡng rất cao.

Ngoài chứa rất nhiều khoáng chất sắt, folate, canxi, đồng, B1, B2 và kẽm, gan động vật rất giàu Vitamin A. Dù mang lại những lợi ích dinh dưỡng nhất định, bộ phận này cũng tiềm ẩn chứa những rủi ro không thể bỏ qua.

Thực tế cho thấy, hàm lượng Vitamin A dồi dào tới mức khiến các chuyên gia dinh dưỡng rất quan tâm.

Cách đây nhiều thế kỷ, những trường hợp ngộ độc thức ăn có vitamin A đã được ghi nhận. Năm 1597, trong nhật ký của mình, ông Gerrit de Veer (thành viên đoàn thám hiểm từ Nova Zembla tới Indonesia) đã mô tả việc các thủy thủ bị ngộ độc khi ăn gan gấu trắng Bắc cực.

Hơn thế nữa, trung bình 100 g gan chứa 1,2 g chất béo bão hòa và 302 mg cholesterol, nhiều hơn lượng cholesterol tối đa hàng ngày được cho phép sử dụng đối với người khỏe mạnh (300 mg) và người bị bệnh tiểu đường hoặc bệnh tim (200 mg).

Trong khi đó, nhiều nghiên cứu gần đây đã đặt ra nghi vấn cholesterol và chất béo bão hòa là 2 trong những tác nhân gây ra bệnh tim.

Hiệp hội Tim mạch Mỹ vẫn luôn khuyến cáo người dân rằng chất béo bão hòa chỉ nên giữ ở mức thấp hơn 5-6% lượng calo tiêu thụ hàng ngày.

Ngoài ra, một cảnh báo với những người thích ăn gan và thận động vật là các loại nội tạng đó có thể chứa độc tố nếu con vật đó bị nhiễm chất độc từ thức ăn hoặc môi trường.

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng còn lên tiếng rằng một số bộ phận nội tạng động vật không chứa nhiều chất độc nhưng cũng gây ra nhiều nguy cơ rủi ro khác.

Ruột, nếu không được chế biến sạch và nấu chín (nấu trong thời gian dài), có thể mang theo nhiều loại vi khuẩn nguy hiểm, ký sinh và gây bệnh cho người.

Còn món ăn được chế biến từ não động vật cũng có thể liên quan đến việc truyền những bệnh hiếm, điển hình là bệnh bò điên ở người.

Trong số các loại cơ quan nội tạng, tim là bộ phận mang lại khá nhiều lợi ích sức khoẻ với rủi ro tương đối thấp (ngoài việc chứa nhiều cholesterol). Bạn có thể sử dụng tim như một loại thịt hoặc có thể xay và trộn cùng với thịt để chế biến món ăn.

Hầu hết nội tạng động vật đều an toàn nếu bạn sử dụng với tần suất thấp. Nhưng với những ai thường xuyên ăn gan, thận, lòng…. từ động vật, coi đó là món ăn hàng ngày thì nên cân nhắc về các nguy cơ sức khỏe.

Lưu ý khi ăn nội tạng động vật:

– Những người bị bệnh tim mạch, tiểu đường, gout, béo phì nên hạn chế ăn vì nội tạng chứa nhiều cholesterol.

– Nên sơ chế sạch và nấu kỹ trước khi ăn

– Chọn các loại nội tạng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, uy tín.

Theo Baoventd

Bình Luận

Phản Hồi

loading...

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*